Catalogo di noleggio

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Attrezzature professionali da ristorazione per sagre, feste, eventi, raduni, manifestazioni in genere

Semplice, comodo e conveniente.

  • Prenoti il modello a te più adatto
  • Ritiri tu oppure portiamo noi
  • Utilizzi macchine professionali, solide e funzionali

 

Successo assicurato!


Chi siamo, cosa facciamo e come funziona.

Siamo costruttori di attrezzature innovative per la ristorazione professionale. Dal 1996 brevettiamo e costruiamo macchine che possano soddisfare le più svariate esigenze dei nostri clienti.

Da queste premesse, anni fa, abbiamo deciso di mettere a disposizione le macchine anche per il noleggio oltre che per la vendita. Abbiamo quindi ideato una nuova serie di attrezzature (soprattutto grill e bbq) specifiche per questa nuova dimensione.

Ci rivogliamo a chi desidera organizzare il proprio evento (sagre, manifestazioni, raduni, eventi in genere) e desidera avere a disposizione attrezatura professionale per qualche giorno.

In qualità di costruttori conosciamo alla perfezione le macchine che noleggiamo e siamo certi di darti una macchina perfettamente funzionale e funzionante.

Prova anche tu!

 


Le immagini del catalogo hanno il semplice scopo illustrativo. La continua evoluzione dei prodotti e le migliorie tecniche possono comportare alcune variazioni nell'aspetto. Rimangono invariate la funzionalità e la produttività minima garantita.



Linea cottura

Polentera: macchina cottura polenta - Polenta alla spina!

La macchina cuoce polenta in modo automatico, senza operatore e permette di mantenerla calda per diverse ore. Quando serve la si preleva comodamente dal rubinetto.

Modello Produzione V kW Porzioni*
P.5 7 kg 220 1.1 28
P.15 15 kg 220 1.8 60
P.15 S 22 kg 220 1.8 88
P.30 30 kg 220 2.2 120
P.60 60 kg 220 o 380 2.2 o 4 240
P.100 100 kg 380 5,5 400
P.150 150 kg 380 5,5 600

* porzione da 250g
Polentera

Serie Polentera Operatore con P100

Innovativo sistema di spillatura della polenta: un comodo rubinetto permette di prelevare la porzione desiderata.

La macchina mantiene calda e morbida la polenta, sempre disponibile.

Tramite il rapporto farina/acqua è possibile ottenere una polenta più o meno morbida.

Serve solamente una presa di corrente.


Friggitrici a gas

Friggitrici professionali a gas GPL. Con serbatoio raccoglio olio esausto e termostato regolabile.

Necessaria la presa di corrente per l'accensione del bruciatore.

Modello Produzione V Gas kW - Kg/h
Cestelli
1 vasca 17 litri 20 kg / ora 220 16,5 - 1.30 1
1 vasca 24 litri 28 kg/ora 220 16 - 1.26 1
2 vasche 17+17 litri 40 kg /ora 220 33 - 2.60 1 + 1/2 + 1/2

 

 friggitrice 1 vasca  friggitrice 2 vasche a noleggio

 

Friggitrici elettriche da banco

Piccole friggitrici pratiche e versatili a 2 vasche.

Con termostato regolabile e posizione di sgocciolo per il cestello.

Necessaria la presa di corrente.

Modello V kW
Cestelli Peso kg Rubinetto scarico olio
2 vasche 8+8 litri 380 3300 + 3300 2 da 230x205x100 mm 15 NO
2 vasche 8+8 litri 220 3300 + 3300 2 da 230x205x100 mm 16 SI
2 vasche 5+5 litri 220 2500 + 2500 2 da 220x120x100 mm 12 NO

Friggitrice da banco 5 + 5 litri - 220V  Friggitrice da banco 8 + 8 litri - 380V friggitrice da banco 8+8 litri - 220V


Cucine a gas

Cucine professionali a gas GPL

Modello Potenza kW Dettaglio fuochi kW
Comsumo Kg/h
6 fuochi 30.8 totale 7.4(x2) + 3.5(x3) + 5.5 2.43
4 fuochi con forno 34.9 totale 6.6(x4) 2.80

 

La cucina 6 fuochi è dotata di ripiano basso poggia pentole. Non necessita di presa di corrente.

La cucina 4 fuochi con forno [8.5 kW - mm 575x700x300 LxPxH - T min/max °C: 120-280] è dotata di una griglia GN 2/1. Non necessita di presa di corrente. Peso 155 kg.

cucina 6 fuochi a noleggio cucina 4 fuochi con forno

 

Kit Paella

Set completo per la cottura della paella (oppure risotti, mantecare pasta con sugo ecc... ecc...).

Comprende: padella diametro 90 cm (h 10), per 50 porzioni di Paella, bruciatore a gas GPL, supporto inox e coperchio inox.

Solo per uso esterno.

Diametro padella cm
Porzioni Gas kW - kg/h
90 50 25 - 1,8

kit paella

Cuoci pasta a gas

Cuoci pasta professionali per pasta, gnocchi, ravioli. Con rubinetto di carico e scarico acqua.

Non è necessaria la presa di corrente.

Modello Litri acqua
Gas kW - kg/h Cestelli Capacità
1 vasca 40 15 - 1.18 1/2 + 1/2 3 + 3 kg di pasta circa
1 vasca 40   2 da 1/3 + 2 da 1/6 1/3 = 2 kg circa - 1/6 =1 kg circa

 

cuocipasta gas 1 vasca 40 litri a noleggio

 

Cuoci pasta elettrico da banco

Piccolo e comodo cuocipasta elettrico da banco con 4 cestelli microforati in acciaio inox con pratica impugnatura. 

Termostato di controllo e rubinetto per carico e scarico acqua.

Necessaria la presa di corrente.

Modello V kW
Cestelli Peso kg Rubinetto scarico acqua
Capacità
1 vasca - 6 litri 220 3300 4 da 100x120x130 mm 8,5 SI Ogni cestello è una porzione circa (100 gr)

 

cuoci pasta elettrico da banco 220

 

 

Giraspiedini

Macchina innovativa per cuocere in automatico carne e pesce su spiedini in acciaio. Gli spiedini ruotano atomaticamente in modo elettrico. Possibilità di cottura a gas e pietra lavica (molto comoda e pratica) oppure, più tradizinalmente, con carbonella.

E' necessaria la presa di corrente per l'accensione.

Modello Cottura
Gas kg/h V
15 spiedini gas + pietra lavica 4 220
15 spiedini carbonella - 220

 

giraspiedini 15 noleggio giraspiedini 15 noleggio

Grill e Barbecue

Grill e bbq di diverse tipologie e configurazioni per poter rispondere a innumerevoli esigenze:

  • con piastre in ghisa liscie o rigate per una cottura uniforme
  • con piastra in acciaio: liscia, trasmette molto velocemente il calore. Per scottare i cibi molto velocemente
  • con griglia in tondino e pietra lavica: per una cottura tradizionale, ma comoda e pratica
  • con griglia a V e serbatorio raccolta grasso

Per la configurazine con in griglia in tondino o a V suggeriamo l'uso delle classiche griglie a libro ribaltabili in modo da poter manovrare più pezzi contemporaneamente e poter gestire meglio situazioni delicate come la produzione di fumo o l'incendiarsi del grasso di cottura.

I grill sono studiati per l'utilizzo all'aperto dove la produzione di fumo derivante dai grassi di cottura non sia un problema.

Modello Piano cottura Alimentazione
Combinazione V Gas Kg/h LxP cm
1 fuoco 1 piastra rigata Gas GPL (bombola) ghisa   1 70x50
2 fuochi 2 piastre Gas GPL (bombola) ghisa-ghisa 220 2 100x90
griglia in tondino Gas GPL (bombola) griglia in tondino + pietra lavica 220 2 100x90
griglia a V Gas GPL (bombola) griglia a V + pietra lavica 220 2 100x90
4 fuochi 3 piastre Gas GPL (bombola) ghisa-acciaio-ghisa 220 4 165x85
griglia in tondino Gas GPL (bombola) griglia in tondino + pietra lavica 220 4 220x80
griglia a V Gas GPL (bombola) griglia a V + pietra lavica 220 4 220x80
grill carruccola griglia in tondino Carbonella griglia in tondino regolabile in altezza - - 80x90

 

grill piastre

 

A sinistra: grill 4 fuochi con piastre in ghisa-acciaio-ghisa.

A destra: grill 2 fuochi con 2 piastre in ghisa.

Le macchine sono carrellate.

 

 

 

 

 Grill a gas con griglia in tondino e pietra lavica

 

 

A sinistra: grill 4 fuochi con griglia in tondino e pietra lavica.

A destra: grill 2 fuochi con griglia in tondino e pietra lavica.

Le macchine sono carrellate.

 

 

 Griglia a V con serbatoio grasso

 

Dettaglio di un piano cottura configurato con griglia a V e serbatoio raccolta grasso.

Questa tipologia di piano cottura è disponibile per grill 2 e 4 fuochi.

 

 

 

 

 Grill carrucola

Grill carrucola con griglia in tondino.

Alimentata a carbonella.

Permette di alzare e abbassare il piano cottura in diverse posizioni in modo da poter:

* regolare l'altezza di cotttura in base alla pietanza

* posizionare la pietanza in posizione di mantenimento al caldo allontanandola dal fuoco

* ricaricare il braciere senza sporcare il cibo

 

Girarrosto per spiedo alla bresciana

Girarrosto professionale, 100% inox, per cuocere carne allo spiedo secondo la tradizione dello spiedo bresciano: lunghe cotture con condimento versato. Tutto il gusto della tradizione.

Solo per uso esterno

Spiedo alla bresciana

Alimentazioni disponibili:

  • gas GPL: comodo e pratico
  • elettrico: sicuro e affidabile
  • carbonella: nel segno della tradizione
Modello Porzioni* n° lance
n° prese** Cottura
4x1 16 4 96 gas, carbonella
6x1 24 6 144 elettrico (220V)
12x1 48/50 12 288 gas, carbonella, elettrico (380V)
18x1 72/90 18 432 gas, carbonella
23x1 90/100 23 552 gas, carbonella, elettrico (380V)
23x2 180/200 46 1104 gas, carbonella
23x3 270/300 69 1656 gas, carbonella

* porzione indicativa

** per presa si intende il singolo pezzo di carne


Girarrosti per spiedo alla bresciana

 

Da sinistra: 23x3, 23x2, 4x1

Esempio: il 23x3 ha 23 lance per ugnuno dei 3 dischi. Totale 69 lance.

Ogni lancia è indipendente con rotazione su se stessa e misura 60 cm utili.

 

I girarrosti montano motori professionali, dispongono della leccarda per distribuire il condimento e di quella per la raccolta. La rotazione dell'albero centrale avviene su cuscinetti.

 

Girarrosto per polli

Girarrosto professionale, 100% inox, per cuocere il pollo allo spiedo. Il pollo (800gr/1000gr) va infilzato intero sulla lancia, per un massimo di 5 polli per lancia. I tempi di cottura variano in funzione della quantità con un minimo di 1 ora e mezza.

Polli allo spiedo

Alimentazioni disponibili:

  •  gas GPL: comodo e pratico
  • elettrico: sicuro e affidabile
  • carbonella: nel segno della tradizione
Modello Polli n° lance Cottura
5x1 25 5 gas, carbonella, elettrico (380V)
11x1 55 11 gas, carbonella, elettrico (380V)
11x2 110 22 gas, carbonella
11x3 165 33 gas, carbonella

I girarrosti hanno le stesse caratteristiche e struttura di quelli per lo spiedo alla bresciana.

Solo per uso esterno

 

 

Girarrosto per srtinchi, patate, salamelle

Girarrosto professionale, 100% inox, dotato di cestelli per la cottura di stinchi, patate, salamelle o ogni altra pietanze che possa esservi contenuta. Ogni cestello ha capacità indicativa di 3 stinchi.

Cestelli per stinchi

 Alimentazioni disponibili:

  •  gas GPL: comodo e pratico
  • elettrico: sicuro e affidabile
  • carbonella: nel segno della tradizione
Modello Stinchi n° cestelli
Cottura
5x1 15 5 gas, carbonella, elettrico (380V)
11x1 33 11 gas, carbonella, elettrico (380V)
11x2 66 22 gas, carbonella
11x3 99 33 gas, carbonella

I girarrosti hanno le stesse caratteristiche e struttura di quelli per lo spiedo alla bresciana.

Solo per uso esterno

 

Girarrosto da esposizione per polli

Girarrosto professionale per polli allo spiedo. Con portellone in vetro.

3 lance da 4/5 polli cadauna.

Alimentazione a gas GPL

girarrosto polli esposizione

Numero lance
Alimentazione
Gas Kg/h LxPxH cm
3 Gas GPL (bombola) + 220V 1 110x60x95

Bagnomaria elettrico

Per mantenere in caldo le pietanze, sughi, salse, pasta, primi e secondi. Funzionamento elettrico, disponibili in due grandezze free-standing o in una da appoggio su banco.

I modelli free-standing dispongono di carico acqua in vasca con comando manuale, scarico nel vano inferiore e piletta per troppo pieno in vasca. Sono dotati di carrello per agevolarne lo spostamento.

Modello t°C V
kW Contenitori GN
Da banco 30-90 220 1,2 1/2+/1/4+1/4
Free-standing 3 vaschette 30-90 220 1,8 1/2+1/3+1/3
Free-standing 8 vaschette 30-90 220 1,8 8 da 1/3

 

Bagnomaria elettrico 3 vaschette Bagnomaria elettrico 8 vaschette Bagnomaria elettrico da banco

Macchina per cottura caldarroste

Per cuocere le caldarroste in modo automatico, pratico e veloce. Struttura in acciaio inox, bruciatori professionali con termocoppia di sicurezza alimentabili a gas GPL. Completo di scivolo di carico e paletta di scarico. 100% acciaio inox, dotato di ruote.

Cestello diametro 50cm, il modello indica la lunghezza del cestello in cm.

Modello Cpacità massima V
Gas, kg/h
140
40 kg 220 4
60
20 kg 220 2

Macchina caldarroste

 


Linea igiene

Asciugatori per posate

Porta in tavolo posarte sempre lucide, brillanti e sanificate con un asciugatore per posate Hyppocampus. Le posate vengono inserite all'uscita dalla lavastoviglie e, in pochi secondi, escono nel cestello di raccolta asciutte e lucide. Macchina di semplice e intuitivo utilizzo.

Asciugatore per posate

Modello Produzione V
kW
AS 4K 4.000 pz/ora 220 0,5
Su mobile 12.000 pz/ora 220 0,8

Le macchine vengono consegnate pronte per lavorare. E' richeista solamente una presa di corrente, non serve altro.

Prelavaggio taglieri

Il prelavaggio piatti e taglieri è composto da spazzole rotanti e permette di asportare lo sporco incrostrato che un normale lavaggio in lavastoviglie non eliminerebbe. Evita il fastidioso, lungo e non sempre perfetto, passaggio a mano.

Le spazzole sono costantemente inumidite da un getto d'acqua che può essere, all'occorrezna, interrotto. Lo scarcio è dotato di filtro.

 

Modello Spazzole V
kW
PL400
2 da 400 mm 380 0,3

 

Prelavaggio piatti e taglieri

La macchina viene consegnata pronta per lavorare. E' irchiesto solamente un attacco acqua e uno scarico, preferibilmente a pavimento.

Asciugatore bicchieri

Macchina creata per avere bicchieri sempre asciutti e lucidi in pochi secondi. Il bicchiere viene prelevato dal cestello della lavabicchieri e passato per pochi secondi nelle spazzole della macchina. il risultato sarà quindi un bicchiere aciutto, lucido e senza pelucchi, pronto per la tavola.

La macchina necessità solamente della presa di corrente.

Asciugatore per bicchieri

Lavello inox

Modello a due vasche: piano scolapiatti, miscelatore a leva con doccetta estraibile e ripiano inferiore

Modello a una vasca: piano scolapiatti, miscleatore a leva

Ingresso acqua: rubinetto 1/2 pollice femmina

Scarico: 1 pollice e 1/4


Accessori

Affettatrici professionali

In acciaio inox, linea arrotondata priva di spigoli e viti a vista, paracolpi in gomma vulcanizzata

Modello diametro lama mm Spessore taglio mm V
kW Peso kg
300 E
300 20 220 0,210 26,5
300 300 30 220 0,275 27


modello 300                                          modello 300E

 

Macchina del caffè con cialde

Macchina per caffè espresso con sistema a cialde:

  • semplice
  • veloce
  • pulito
  • caffè sempre fresco e dal sapore intenso

 

Macchine del caffè in cialde

 

Si pagano solamente le cialde che si consumano. Le cialde non consumate vengono ritirate.

 

Taglieri in legno e vassoi in pietra ollare o polietilene

Per servire salumi, formaggi, antipasti, carne... set da 10 pezzi.

Tagliere in legno: cm 37x19,5 cm

Misura della pietra o del polietilene in vassoio: 20x25 cm

Tagliere in legnoVassoio in legno con piano in polietileneVassoio in legno con pietra ollare

Verifica banconote

Oltre che indicare la veridicità delle banconote ha la funzione di conteggio del totale e quella di report delle banconote inserite (conteggio diviso per taglio).

Funzionamento a batteria ricaricabile.

verifica banconote

Chi c'è on-line?

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